余舜德 (Yu, Shuenn-Der)
職稱：研究員兼副所長
研究室：R2713
在本所任職期間：1992年9月迄今
電話：26523475
研究概述我的研究可分兩個面向；政治經濟與身體感的研究。前者開始於博士論文台灣夜市的研究，我從「非正式經濟」的理論觀點出發，探究台灣政治經濟的發展過程、企業型態的特色與夜市所形成的市場結構，以瞭解台灣夜市之所以如此興盛，成為台灣本土文化的代表，並於近年躍升為台灣最重要的觀光場所的原因。我於2013重返夜市的田野，進行近20年夜市演變的比較研究。
「身體感」的研究始於個人的體驗，完成博士論文初稿等待老師們審核期間，我參加了一次禪宗修行團體舉辦的禪七，其過程讓我深刻體會到身體修練及意識轉換與宗教修行之間的關係；適逢民族所李亦園先生主持的主題計畫「氣、傳統醫學與科際綜合研究」在尋找一位子計畫PI，我有幸加入，開啟了身體感的研究主題。「氣」是中國傳統醫學、宗教修練傳承與日常生活裡重要的概念與感受，從認知的觀點來說，氣是身體經驗的一個「項目」（category）；我從禪坐氣的感受與冷熱調食的應用出發，參考栗山茂久於日本社會「肩凝」及中國社會「虛」的身體感研究，結合人類學文化理論、感官人類學、認知研究與認知神經科學的觀點，嘗試「理論化」身體感的概念，以建構「身體感」為社會科學及史學的一個研究取徑。
「身體感」不是常用的詞彙，亦非本人另創新詞以表示身體的感受，選擇身體感這個詞乃因理論的企圖，期望將它發展成一個研究取向，具有典範性的意義，研究者得以據以探索新的研究題目，提供探究社會、文化與歷史的新觀點。積極發展身體感的理論概念，而非延續90年代興起之感官人類學的方向，主要乃因整理近年科學家的研究後發現，無論是腦神經科學、認知及感官生理的研究都清楚指出：（1）將感知分為個別五官進行研究可能頗有問題；（2）感官刺激於形成感知前即開始互動、整合，感知（perception）並非經由個別處理各感官接受的訊息形成，而是經由整合完成；（3）項目化（categorization）於這個訊息整合的過程中可能扮演關鍵性的角色；（4）感知具有主動性，感知並非（被動地）處理感官接受的訊息，而是從具文化特色的方式，主動地搜索、歸納內在與外在的訊息，所以說感知是「行動」。換句話說，人們乃經由上下、高低、好壞、美醜、粗細，而至氣、虛、神聖、世俗、傳統、現代…等感受的焦點，探索、感受內在與外在的世界；我將這些感知的主題或焦點稱為身體感項目，並認為從這些身體感項目深入，可以開啟新的研究題目、觀點，乃至重新思考人類學的文化定義。
基於上述想法，我開啟了數個田野與研究議題，藉由「氣、食物冷熱與禪坐」、「舒適感與古董家具的消費」、「普洱茶陳年風味的建構與全球化」、「台灣高山茶的清香風味」及「雲南藏族日常現代感」等題目，從不同的方向探究身體感涉及之不同面向，以探索、發展身體感的理論潛力。