A. 教學 (Teaching) :
曾於愛荷華州立大學開授下列課程：
● Seminar on Economic Anthropology （經濟人類學專題研究）
● History and Development of Anthropological Theory （人類學理論與發展史）
● Field Problems in the Ethnography of Contemporary Society（當代人類學田野調查方法）
● Agriculture Development in China（中國農業發展）
● Contemporary Socio-cultural Anthropology （當代社會文化人類學）
● Culture Change and Applied Anthropology（文化變遷與應用人類學）
● Ethnology of East and Southeast Asia（東亞與東南亞民族誌）
● Comparative Studies of World Cultures（世界文化比較研究）
● Political and Economic Anthropology（政治經濟人類學）
● Technology: International, Social and Human Problems（科技：全球、社會與人類的問題）
● Family & Kinship in Cross-Cultural Perspective（跨文化的家庭與親屬關係）
● Introduction to Cultural Anthropology（文化人類學導論）
● Introduction to Third World Cultures（第三世界文化）
● Introduction to Anthropology（人類學導論）
B. 研究 (Research):
在人類學領域裡，我的研究工作主要針對兩方面：「文化生態學」與「經濟人類學」。從文化生態學的角度，我探索環境的因素如何型塑文化的發展，以及對應而生的特殊生活方式、社會制度、歲時禮俗，以及價值觀念。從經濟人類學的角度，我檢視地方社會如何發展出應付日常生活所需的生產、分配、消費的本土機制，以及在全球化衝擊下所產生的回應。
在地理分布上，我的研究領域以東亞為主，其次包括東南亞。在「鄉民社會」的概念下，我曾在台灣、香港新界從事漢人農村社會的田野調查。大陸推動改革開放後，我於1984年到廈門農村從事研究工作，主要針對「改革開放」政策如何對農村社會造成衝擊，以及對應之道，並曾於1996年重回廈門田野地點進行追蹤訪談。此外，我也曾赴山東（1987-91）、台灣宜蘭（1991-92）及貴州（1995），開展兒童營養及其對生長、健康影響方面的研究。其後又以「永續性農業」發展為重點，在中國東北（1998-2000）、雲南（2000-01）、泰國 (2002-08) 從事田野調查。
近幾年來我的主要研究計畫列舉如下：
1. 泰北山區永續性農業的發展：一個華人社區的研究（2002-08）
這個計畫始於2002年底，到2008年結束，為時6年。此研究是以泰北金三角地區一個雲南難民村為基點，考量當地村民如何從鴉片生產、提煉海洛因、販毒，成功地轉型為熱帶水果生產者，並初步達成生態環境上的永續發展。這個計畫在研究期間，得到美國Wenner-Gren Foundation for Anthropological Research 兩度的資助（2002-03; 2004-05），2003-04年則是得到Iowa State University的Bridge Grant。 本計畫已完成四篇期刊或專書論文（三篇是黃樹民所著，一篇是Panomtarinichigul與黃樹民合著）、一部民族誌電影（楊慧）、一本碩士論文（段穎）、和一本民族誌專書 Reproducing Chinese Culture in Diasporas: Sustainable Agriculture and Petrified Culture in Northern Thailand.（黃樹民著，美國Lexington Press 2010年出版）。
2. 中央研究院主題研究計畫「台灣原住民社會變遷與政策評估研究計畫」（2006-09）
2006年我在中央研究院任職，便與人文社會中心的章英華主任合作擔任此主題計畫的共同主持人。本計畫是一跨學科、跨機構的研究計畫，包括十一個題目，十五位學者參與。本計畫已於2008年完成，並在2010年10月出版《台灣原住民政策變遷與社會發展》專書。
3. 中央研究院主題研究計畫「藏彝走廊的生態環境、民族文化與未來發展」(2008-10)
這個跨學科與跨國界的長期研究計畫，2005 年美國NSF國際會議獎助金的資助下，我在四川成都召開了為期一週的藏彝走廊研究國際會議。與會者包括三十多位中國大陸及六位來自美國的學者，會議中建立起初步合作架構。其後在2006年的六月，七位學者（大陸五位，海外二位）組成考察團，租用兩輛吉普車利用三週的時間跨越藏彝走廊，以便取得第一手的瞭解，確定研究項目。在此基礎上，我向中研院主題計畫提出申請案：「藏彝走廊的生態環境、民族文化、及未來發展」，用三年的時間，對此地區進行多面性的研究。
4.「中國西南地區民間組織 (NGO)的發展與草根公民社會的形成」(2011-13)
這是國科會所資助擴大中國研究的計畫之一。主要延續藏彝走廊地區對各種民間組織的研究。準備以三年時間，比較麗江的拉市海及中甸的那帕海，討論兩地的水資源使用的轉變、觀光發展、環境破壞、自發性環保組織發展、及未來展望。除期刊論文外，準備就此議題寫一專書。
5.「台灣原住民的社區脆弱性與健康研究」(2012-15)
此計畫乃中研院主題計畫，包括五個子計畫、14位研究人員參與。準備用三年的時間在台灣主要原住民族群中從事實證研究，檢討造成原住民社區脆弱性的原因何在，其強韌性為何，以求能提出實作方式來減低原住民地區的死亡率，提升健康福祉。
6. 「雙湖記：雲南高原湖泊的生態改變與發展」(2014-18)
此計畫乃科技部所獎助的「人文行遠專書寫作計畫」，為期四年。本書以水及水資源利用為切入點，藉雲貴高原北部「拉市海」及「那帕海」為案例，探討這兩個高原淡水湖泊在中國大陸改革開放後，所面臨的生態環境改變及其社會意義，尤其是當地民間社會及非政府組織（NGO）的成長，瞭解中國草根民主的發展。
7. 「人類世的永續發展：臺灣都會生活的變遷」(2015-17)
本研究計畫是中研院永續科學中心所支持的主題研究計畫。以「人類世」的觀點切入，討論全球化衝擊下的台灣，如何在都會化過程中，因應生態環境變遷而調整生活方式，以企圖達成永續發展的目標。本計畫邀請本院及其他院校人文及社會科學領域的學者，包括歷史學、人類學、心理學、地理學、建築學等，共同參與為期三年的研究。研究重點包括台灣都會生活的歷史發展過程、全球化下都會發展與環境變遷的互動關係、台北盆地廟宇空間觀念與實作的改變、都會家庭中人際關係的轉變、台北盆地的水資源管理變遷等。