第14卷第1期 / 專題
Vol.14 No. 1
出版時間：2016-06
ISBN(ISSN)：1727-1878
定價：NT$200
主編：桑高仁 （美國康乃爾大學）
協同主編：胡台麗 （中央研究院）
編輯委員：余舜德（中央研究院）、林文玲（交通大學）、張 珣（中央研究院）、莊雅仲（交通大學）、臧振華（中央研究院）、劉斐玟（中央研究院）、羅正心（東華大學）
THEME ARTICLES 專題論文
食物的「道地」與跨國/跨文化脈絡 Food Authenticity and Transnationalism
余舜德 Shuenn-Der Yu
導言 Introduction
陳玉箴 Yujen Chen
「道地」的建構：「台灣料理」在東京的生產、再現與變遷 The Construction of “Authenticity”: The Production, Representation
and Transformation of “Taiwanese Cuisine” in Tokyo
張靜紅 Jinghong Zhang
流動、聚合與區隔：台灣茶藝發展中的矛盾和動力 Flow, Convergence, and Distinction:Paradox and Power in the Development of Taiwan’s Art of Tea
Shuenn-Der Yu 余舜德
The Authentic Taste of Puer Tea and Transnational Interests
純正的普洱茶風味與跨國利益的追逐
RESEARCH ARTICLE 研究論文
Hao-Li Lin 林浩立
The Resilient Landscape: Fijian Village Gardens in the Age of Commercial Agriculture 韌性地景：商業性農業時代下的斐濟村落農田
BOOK REVIEWS 書評
劉堉珊 Yu-shan Liu
Wen-Chin Chang: Beyond Borders: Stories of Yunnanese Chinese Migrants of Burma
簡美玲 Mei-ling Chien
Fei-Wen Liu: Gendered Words: Sentiments and Expression in Changing Rural China